Laa an der Thaya

Laa an der Thaya

Znovuobjevení bývalých světoběžníků - cibule a konopí v krajině okolo Laa an der Thaya

Ještě než může cibule zapustit své kořeny v krajině kolem rakouského města Laa an der Thaya (Region Land um Laa), musí pro ni být nejprve připravena vhodná půda. Již staří Egypťané, Římané i Řekové si cibule velmi cenili jako přísady do jídel a jako prostředku ke zvýšení libida. Do střední Evropy se cibule dostává spolu s římskými legiemi.

Po vysušení močálů v polovině 19. století je vhodná písčitá půda kolem městečka Laa (česky Láva nad Dyjí) využívána pro pěstování cibule. Daří se jí zde i proto, že nepotřebuje velké množství vody, přirozeně zde dozrává a dosahuje tak sytého aroma. Cibule z okolí Laa si velmi brzy získává dobré jméno.  Roku 1992 jsou kultivary „Gelber Laaer“ a „Rote Laaer“ zapsány na seznam rakouských odrůd, následovány druhem „Schneeweisse Unterstinkenbrunner“. Typická domácí weinviertelská kuchyně je tak dnes obohacena o výtečnou cibulovou polévku, ragú z červené cibule nebo „pečené cibulové myšky“.

Ještě dříve než cibule však do Weinviertelu doputovalo konopí. Jeho cesta do Evropy začíná před 3000 lety v Číně a Indii. Ve středověké střední Evropě platila tato kulturní rostlina za zázračnou plodinu. Na konopném papíře se tiskne Gutenbergova bible, z konopných vláken se později vyrábí první džínsy.

Ve 30. letech 19. století je tato všestranně využitelná rostlina  prohlášena za „nejnebezpečnější drogu na světě“. Od roku 1995 je na pozemcích v okolí Laa konopí opět vysázeno a Hanfthal se stává jedním z center jeho pěstování. Jsou vyvinuty nové stroje pro zpracování pazdeří na izolační materiály a pro loupání semen.

Vyrábí se tu i konopná čokoláda, konopný med, konopné pesto a mnoho dalších produktů.

Za tento obsah odpovídá:
Jižní Morava  Ověřený partner  Volba pro objevitele